МАЙЯ - принцип  производства чешуйчатого льда 

Глубоко охлажденный металлический цилиндр вращается в водяной бане. При каждом обороте вода замерзает на его поверхности, отпадает и выбрасывается наружу в виде сухого чешуйчатого  льда.  При этом гарантировано постоянно высокое качество льда! 

Данный принцип является оригинальной разработкой фирмы  MAJA  и уже скопирован многими конкурентами фирмы.

Преимущества чешуйчатого льда МАЙЯ

Благодаря своей низкой температуре около -7 °C  лед МАЙЯ обладает великолепными охлаждающими качествами по сравнению с другими сортами льда, которые прежде всего очень быстро тают при высокой окружающей температуре 

За счет большой поверхности чешуек  льда достигается высокий полезный эффект, так как холод распределяется быстро и равномерно 

МАЙЯ - чешуйчатый  лед  долго сохраняет сыпучие качества, не образует комков  и поэтому легко перерабатывается

Лед МАЙЯ можно накапливать в запас, он отлично сохраняется в специальных емкостях, при необходимости его можно и замораживать

Благодаря  матовому, привлекательному виду лед может быть использован в презентации свежих продуктов и оформлении прилавков и витрин 

Области применения

• мясная отрасль - колбасное производство, охлаждение 
• переработка шкур, предприятия по сортировке оболочки 
• хлебобулочная отрасль - приготовление теста 
• рыбная отрасль - охлаждение при транспортировке, хранении и продаже 
• супермаркеты - заполнение  рыбных и деликатесных прилавков 
• гастрономия - охлаждение напитков, сервировка закусок, оформление фруктами, свежей рыбой, салатами... 
• пищевая отрасль - заморозка таких жидких продуктов, как соусы, сливки, фруктовые соки 
• лаборатории / фармацевтика / химия - химические процессы, заморозка плазмы крови
• больничные учреждения - криотерапия, холодные упаковки 
• сфера отдыха - "снежный" душ после сауны
• строительство - охлаждение бетона

Расчет  производственных затрат 

Примерный расчет производственных затрат: (за основу берем  электроэнергию по цене  € 0,13 / кВт, воду- € 2,05 / куб. м)
SA 400, дневная производительность   400 кг расход электроэнергии в час 1,7 кВт	€ 0,217
расход воды в час  16,66 л	€ 0,03
ВСЕГО:	€ 0,247
цена льда за кг  (0,247 : 16,66 л) 1000 кг = 1 т	€ 0,01 € 14,83

Расчет расхода при заполнении холодильного прилавка: